Thực phẩm là vấn đề đặt ra ngay từ những ngày đầu con người đi vào
không gian. Chưa có ai trước đó biết được việc ăn uống sẽ diễn ra như thế nào trong môi trường
không trọng lực.
Thức ăn chế biến từ chất thải của mình, cách phi hàn
h gia lên Hoả Tinh Hành trình lên Hoả Tinh mất nhiều năm, giải pháp để duy trì thức ăn cho các phi hàn
h gia là họ sẽ dùng thực phẩm từ chính chất thải của mình.Thức ăn trong những ngày đầu con người đi vào
không gian là nỗi ác mộng
với các phi hành gia. "Nó bao gồm lương khô cứng như đá, bột sấy
, th??c ăn dạng lỏng đựng trong ống tuýp", John Glenn, phi hàn
h gia người Mỹ đầu tiên bay vòng quanh Trái đất nhớ lại.Đến giai đoạn phóng trạm vũ trụ Skylab vào những năm 1970
, th??c phẩm lúc này đã đa dạng hơn. Các phi hàn
h gia có thể thưởng thức nước nho
, th??t bò nướng
, th??t gà và cơm, bánh mì thịt bò và bánh quy đường, nước cam, dâu tây, măng tây, sườn nướng, bánh cuộn và bánh pudding bơ trong
không gian.Các loại thực phẩm khi gửi lên
không gian đa số sẽ được sấy khô, sau đó trải qua quá trình gọi là tái thủy hóa (rehydration). Nhiều loại thực phẩm như súp, mì ống, trứng, ngũ cốc thường được chế biến theo cách này. Kế đến là dạng đồ ăn phải trải qua ổn định nhiệt (Thermostabilized). Về cơ bản, việc hâm nóng đồ ăn này thường diễn ra đối
với các món đồ hộp, hoặc đựng trong túi vặn. Gà ala king, bò xào nấm
, th??t heo là những món thường được chế biến như trên. Gia vị như sốt cà chua, mù tạt và mayonnaise đều được cung cấp trong vũ trụ. Muối và tiêu được chế biến ở dạng lỏng. Trong
không gian, người ta
không thể rắc các loại gia vị này ở dạng hạt. Lý do bên cạnh việc hạt có thể trôi đi, nó còn làm tắc các lỗ thông hơi, nhiễm bẩn thiết bị hoặc bị mắc kẹt trong mắt,miệng, mũi của phi hành gia.Để có chế độ ăn uống cân bằng về vitamin, calo, trong một thời gian dài, các phi hàn
h gia buộc phải ăn theo khẩu phần cụ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng ban đầu cho rằng nếu một phi hàn
h gia lỡ yêu thích một món ăn nào có thể dẫn đến việc bi béo phì trong
không gian. Tuy nhiên ngày nay, các nhà du hành vũ trụ đều được tự ý lựa chọn theo sở thích.Sau 60-80 ngày trong
không gian, nhiều phi hàn
h gia cho biết họ bắt đầu chán ăn. Điều này xảy ra do sự xáo trộn bên trong cơ thể, khiến quá trình trao đổi chất bị ảnh hưởng. Ngoài ra,
không ai thích việc liên tục phải ăn đồ hộp, ngay cả khi ở trên Trái đất.Ngày nay
, th??c đơn cho các phi hàn
h gia đa dạng đến từng quốc gia. Nếu như các phi hàn
h gia Nga có phô mai, súp
, th??t nghiền và nước sốt, người Mỹ lại có Pasta
với sốt thịt, Salad-Cocktail được làm từ tôm
, th??t xông khói cắt lát. Đặc biệt trong ngày Lễ Tạ ơn còn có khoai tây nghiền, gà tây xông khói nhồi ngô
với nước sốt nam việt quất.Trong dịp Tết trung thu, các phi hàn
h gia Trung Quốc được thưởng thức bánh bao từ thịt lợn, gà Cung Bảo và bột gạo được ướp
với một loại trà thảo dược truyền thống. Với các phi hành Nhật
, th??c đơn thường ngày của họ là sushi đóng hộp, mì, sữa ong chúa và cơm.
Nguồn bài viết : xổ số miền nam
